菜心炒腊肉
为您提供菜心炒腊肉的分步图文做法及步骤讲解,内附菜心炒腊肉做法所需要的材料,以及菜心炒腊肉的做法技巧和窍门提示 ， 让您轻松做出美味可口的菜心炒腊肉 。
菜心炒腊肉的做法及步骤
1、将广东菜心、腊肉、红尖椒洗净，放入盘中 。
2、将红尖椒洗净后，去除根蒂、籽 ， 切成丝 。
3、将腊肉洗净后，切成大小合适的片状 。
4、将腊肉片放入沸水中，复烧开，捞出沥水 。
5、将菜心放入沸水中 ， 快速汆烫后，捞出沥水 。
【菜心炒腊肉】6、锅中放入油，烧热，放入焯水后的腊肉，煸炒片刻 。
7、放入菜心、红椒丝 。
8、加入高汤 。
9、放入精盐、鸡精，翻炒均匀，大火炒约3分钟即可 。
10、将菜心垫底 ， 其他菜码放均匀即可 。
【菜心炒腊肉】成品图
