豉辣肉丝
为您提供豉辣肉丝的分步图文做法及步骤讲解,内附豉辣肉丝做法所需要的材料,以及豉辣肉丝的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味可口的豉辣肉丝 。
豉辣肉丝的做法及步骤
1、将猪肉、干红椒、大葱、豆豉放入盘中 。
2、将大葱洗净，去根部，先切成4厘米长的段，再顺长切成丝 。
3、将干红椒去根蒂，切成小段 。
4、将猪肉洗净，剔除筋膜，切成细丝 。
5、将猪肉丝放入小碗中，加入精盐、鸡精各2克，加入生抽 。
6、放入生粉，用手抓匀 ， 腌制10分钟 。
7、将腌制好的猪肉丝放入八成热油锅中，炸酥后，捞出控油 。
8、锅留底油，放入大葱丝、红椒段，煸炒出味 。
9、放入炸好的肉丝、豆豉，翻炒均匀 。
10、放入剩余的精盐和鸡精，翻炒均匀 ， 起锅装盘即可 。
【豉辣肉丝】【豉辣肉丝】成品图
