味增茄子炒鸡肉
味增茄子炒鸡肉只需10分钟就能做好的一道菜，口味浓郁，又能快速解决温饱，很适合劳累了一天不想做的饭上班族享用，材料简单，只要切一切炒一炒就完成的十分钟快速料理 。不会做菜的人也能做喔 。如果家中有白高汤，又或者有肉味噌的话，就能立刻完成！茄子和鸡腿肉，再搭配上味噌 ， 这样一个口味和谐，料多味美的料理，请一定要试试 。
材料:
茄子2根、鸡腿肉200g、料理酒1大匙
调味料(择一)
【味增茄子炒鸡肉】白高汤100ml、味噌2大匙
调味料(择一)
味噌2大匙、味醂1大匙、酱油1大匙、料理酒1大匙
味增茄子炒鸡肉的做法：
1、准备材料(调味料或调味料择一即可) 。
2、将茄子切块并泡水五分钟 。
3、将水倒掉 。
4、鸡肉也切块 。
5、取煎锅，将鸡腿肉的皮朝下煎 。皮呈现金黄色时，反过来继续煎 。鸡肉煎至表面呈现白色时 ， 加料理酒并盖上锅盖，中～强火煮两分钟 。
*煮至鸡腿肉全熟 。
6、加入茄子续炒 。
7、茄子炒至表面平均沾上油后 ， 加入调味料或调味料煮至汤汁收干 。
8、完成了！快来碗饭享用吧！
成品图：
友情提示：味道如果太浓，可以加点水调整浓度 。如果味道太淡，可以加味噌或盐巴调整 。由于每种味增味道的浓度有所不同，在料理时建议试试味道喔 。