洋葱韭菜炒鸭脯肉
洋葱韭菜炒鸭脯肉只需要五分钟就能完全成的快炒鲜香下饭菜，把鸭脯肉丝加入盐等调味料先腌制一下，在炒前加入点油拌均匀在下锅炒口感更加鲜嫩，菜一下锅顺序很重要，先爆香洋葱丝，再加入韭菜段，最后放入炒好的鸭胸肉这样炒出来色泽更加漂亮 。这道菜洋葱微微辛辣的味道，帮助去除了鸭脯肉的腥味并增加了香味，吃上一口，鸭脯肉的鲜嫩好吃、洋葱的开胃解腻 。这道菜只要五分钟 ， 非常简单易学，但吃起来的那个香哟，非常可口的下饭菜哟 。
原料： 鸭脯肉、洋葱、韭菜、生抽、淀粉、生抽、料酒、油、盐适量
洋葱韭菜炒鸭脯肉的做法：
1、提前准备好所需原材料;2、鸭脯肉丝加入盐、淀粉、生抽和料酒 ， 拌均匀后腌制一会儿;
3、炒的时候再加入少许油拌均匀;
4、干净锅放入适量的油，下入腌制好的鸭脯肉丝进去;
5、用筷子划散开，翻炒至鸭脯肉变色后盛出备用;
6、锅中留的少许底油加入洋葱丝进去翻炒;
7、洋葱丝炒出香味后加入韭菜段进去翻炒;
8、翻炒几下后加入鸭脯肉丝翻炒; 9.继续翻炒至韭菜变色后加入盐调味翻炒均匀即可享用 。
成品图：
洋葱韭菜炒鸭脯肉制作技巧：
1、鸭脯肉丝加入盐等调味料先腌制一下，炒之前加入点油拌均匀，这样炒出的鸭脯肉丝更鲜嫩;2、先爆香洋葱丝 ， 再加入韭菜段进去翻炒;最后加入鸭脯肉丝翻炒均匀后调味即可 。
洋葱的功效：
洋葱是西方人最爱的蔬菜之一了，而在中国它经常在烹调过程中属于配角的地位，但洋葱的营养价值不容小看，它具有美肤、抗衰老，降血糖降血压、清血防癌、补钙，促消化、保护心脏等功效 。【洋葱韭菜炒鸭脯肉】洋葱虽然相貌不扬，价格也很便宜，现在才一块钱一斤，却是养生菜必不可少的配菜，用它来炒适合秋季滋补的鸭脯肉丝最合适不过了 。家里还有点韭菜，也切成段加入到里面炒，让这菜进一步调色增香 。