韩式小黄瓜泡菜
现在是小黄瓜盛产季，小黄瓜价格便宜又好吃 。这款韩式小黄瓜泡菜免发酵的，马上腌，只需要隔天就可享用了，非常好吃的 。
韩式小黄瓜泡菜的做法：
1、先将小黄瓜洗干净后切段 。
2、小黄瓜中间切十字(不要切到底) 。
3、水3000cc加半杯粗盐煮滚 。滚开的热盐水倒入小黄瓜内 。(热盐水很烫 ， 倒时请小心以免烫伤)放小黄瓜的器具请使用耐热容器 。
【韩式小黄瓜泡菜】
4、盖上盖子或重物压盖，必免小黄瓜浮起 。约腌渍20后，沥干水份**腌渍时请注意时间，腌太久小黄瓜会太软 ， 口感不好 。**20分后先看看小黄瓜的软度，若还是硬的话再腌5分钟 。
5、韩国辣椒粉8大匙，鱼露5大匙，虾酱5大匙梅汁2大匙，糖1.5大匙 ， 蒜泥1.5大匙，洋葱半颗切丝，韭菜ㄧ小把(用手抓ㄧ小把)切段或切细也可 。所有材料搅拌ㄧ起 。**旁边那罐是韩国虾酱 。
6、将腌料塞进小黄瓜的十字开口内 。
7、装入容器内放冰箱隔天即可食用 。
成品图：
