优格味增渍小黄瓜
小黄瓜有丰富的钾、维生素A和C ， 但很多人不敢生吃 ， 怕很重的瓜味 。台式腌小黄瓜是很好的凉伴方法，我喜欢用优格和味增来做日式腌黄瓜 ， 吃盖饭、煎鱼套餐、日式早餐、或是朝粥时佐上一小碟，都很下饭，是夏日开胃凉爽的伴菜呢！
优格味增渍小黄瓜的做法：
1、将黄瓜洗净，对半或1/4切，放入调理盆中，洒盐抓一抓后放着五分钟 。
2、在保存容器中放入优格和味增，喇均匀 。
3、将黄瓜充分吸干水分 。
4、将黄瓜放进味增酱中 。
5、请完全埋入！
6、盖上盖子放冰箱约6小时就好啦！
7、时间到取出黄瓜 。
8、用开水冲一冲 ， 切一切马上就可以吃噜！
9、最好切成一片一片的，吃起来更加方便 。
10、完美的日式伴菜，上桌慢慢享用吧 。
11、先开动了试吃了 。
成品图：
优格味增渍小黄瓜制作技巧：
1、剩下的味增酱千万不要丢掉，拿来腌肉片超好吃的 。2、优格味增酱腌肉：将两、三大匙(视口味增减)酱和300g猪肉片、鸡肉、或鱼一起放入保鲜盒或保鲜袋均匀抓一抓，冰在冰箱至少6时 。以平锅煎熟或180度烤15分钟左右，很好吃喔！
【优格味增渍小黄瓜】3、如果黄瓜想腌久一点(一、两天)，味增可减少至100g左右，以免太咸！