什锦时蔬是专属两人的晚餐，说简单也不简单，人数少又想要菜色有变化并不容易，往往只要一道青菜、一道肉品，再加上一道汤品就已足够 。我在传统市场随手买了一些碗豆 ， 搭配老爷喜爱的玉米笋 ， 再以干香菇提香 ， 些许的红萝卜配色，如此不仅整体视觉效果佳 ， 营养价值也比单一蔬菜要来得丰富 。
什锦时蔬的做法：
1、碗豆去头尾、玉米笋切段、干香菇泡水后切丝、蒜切片备用 。
2、取锅爆香蒜，放入干香菇炒香 。
3、同锅加入所有蔬菜、适量水翻炒，待蔬菜熟成，以盐斟酌调味即可 。
成品图：
【什锦时蔬】
