都说樱花落的时候最漂亮，今天介绍一款对能留樱花美丽痕迹的特色小吃盐渍樱花，春天的樱花更不可辜负的一道小吃，注意日本的樱花特别多，学校里面有一颗很大的白色樱花树，还有成片成片的晚樱，也就是八重樱，这也是唯一能吃的樱花品种 。
原料：
八重樱花，食盐，米醋;
盐渍樱花的做法：
1、趁着樱花刚刚开到七八成的时候摘下来;
2、放到大盆里面，食盐加小苏打仔细清洗浸泡一个小时以上;
3、然后放到纸巾上晾一夜晾干水分;
4、找一个容器 ， 铺上一层盐，把晾好的樱花放进去一层;
5、一层樱花一层盐就这么放进去;
6、最上面垫上保鲜袋，用重物压好;
7、压两天之后倒掉渗出来的水分;
8、倒入米醋，分量大概是樱花分量的五分之一;
9、浸泡五天，拿出来阴凉处晾干;
10、最后拌入适量食盐 ， 密封保存;
成品图：
【盐渍樱花】
