蒜蓉辣酱浇秋葵
秋葵富含有丰富的营养素 ， 也具有保养与降低疲劳、护胃、降血糖等;其只要简单清烫，淋上蒜蓉酱料，就是一道清爽美味的好佳肴，今天就把这款好吃的蒜蓉辣酱浇秋葵的做法分享给大家 。
蒜蓉辣酱浇秋葵的做法：
1、准备食材，并清洗干净 。
2、秋葵以盐稍搓揉掉表面的粗刺;切蒂头(可保留一点蒂头 ， 避免烫时黏液流出)及蒂头周围的老组织 。
3、起锅 ， 放入适量水，开大火煮滚，再加入少许的油、盐 。
4、放入秋葵 ， 汆烫约0.5分钟。(转绿色，有透感)即可 。
5、以漏勺捞起滤干水份 。(完成后亦可放入冰箱冷藏冰凉)
6、辣椒去头去籽，蒜头去头尾去膜 ， 两者皆切成细末 。
7、调酱汁，将所有酱料食材混合，搅拌均匀即可 。
8、秋葵摆盘，淋上酱料即完成 。
【蒜蓉辣酱浇秋葵】成品图：
秋葵的籽可以吃吗？
秋葵的籽是可以吃的，但是要适量吃 。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等 ， 具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一 。
秋葵其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果 。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症 。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力 。
秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚 ， 对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉 。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩 。