芦笋酸奶思慕雪
芦笋酸奶思慕雪的做法非常的简单，香味浓厚，甜美宜人，非常的好吃，而且芦笋的营养功效又非常的高效，在这炎炎的夏季，营养美味又可以减肥食物，是非常难得的哦！
芦笋酸奶思慕雪的做法：
1、准备好材料 。
2、芦笋选取较嫩的部分 ， 用手掰成小段 。掰不动的部分或者掰起来比较吃力的部分，可以取出外皮，保留中间较嫩的部分或者丢弃不要 。
3、做一锅清水，大火煮沸后加入一小勺盐，然后放入芦笋 。
4、待芦笋颜色加深时，将其捞出 ， 马上投入准备好的冰水中 。
【芦笋酸奶思慕雪】
5、待芦笋完全冷却后，倒入搅拌机的搅拌桶中，加入酸奶 。这里保留几个芦笋尖装饰用 。
6、搅拌成泥后(可以多打几次 ， 尽量做到顺滑)，将其倒入碗中，淋上少许炼乳，摆上芦笋尖即可食用 。
成品图：
芦笋酸奶思慕雪小提示：
1、用手掰的方式 ， 能够更加直观准确的判断芦笋的老嫩 。太老的芦笋，即使打成泥后，也会影响口感 。
2、芦笋焯水时加入少许盐，可以起到固色和杀菌的作用 。
3、酸奶的量不要太多，否则会抢了芦笋清甜的自然味道 。
芦笋的适宜人群：
禁忌人群：痛风病人慎食 。
适宜人群：一般人群均可食用 。
芦笋的功效与作用：
1、抗癌之王，芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转 ， 刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长 。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效 。
2、清热利尿，对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多 。
3、促进胎儿大脑发育，对于怀孕的产妇来说 ， 芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育 。
4、食材良药 ， 经常食用可消除疲劳，降低血压 ， 改善心血管功能，增进食欲 ， 提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜 。
芦笋的选购：
无论哪种芦笋，选购时新鲜最要紧 。选购芦笋，以全株形状正直、笋尖花苞(鳞片)紧密、不开芒，未长腋芽，没有水伤腐臭味，表皮鲜亮不萎缩，细嫩粗大者为佳 。芦笋尖端生长力茂盛，产地采收时就必须趁着晨光尚弱，收割夜里刚冒出土的芦笋，动作要快 ， 不然一见阳光，芦笋拚命生长，老了，纤维化了 ， 口感就差了 。