四川微米家庭牛排
这道四川微米家庭牛排是家庭自制的牛排 ， 在家也可以找到西餐厅里浪漫感觉和氛围 。现在牛排还可以搭配很多酱汁，可以自行调配 。今天的做法是很简单的 。据说，4分熟的牛排，切开的时候，会看到牛排的眼泪深深的锁在身体里奔流不止 。
四川微米家庭牛排的做法图解:
1、请把牛排放入冰箱冷冻储存，需享用时按以下步骤操作 。
2、将牛排连同真空包装放入冷水中解冻，同时将酱料包放到温水中加热 。锅烧热到灼热状态250度 。放入黄油加热4、将解冻好的牛排放入锅中煎制5、加热50秒左右翻面煎制同等时间 。将煎制好的牛排从锅中盛出放入准备好的摆盘中，加入我们精心为您配制的酱料 ， 即可食用 。
成品图：
四川微米家庭牛排的做法小技巧：
【四川微米家庭牛排】1、牛排煎嫩一点口感更佳！具体根据个人口味来决定 。2、牛排第一次下锅煎炸一定要大火高温，这时牛肉表面一层肉脱水变硬，发生美拉德反应，颜色变为深褐色，并且散发出煎炸的香味，在牛肉变焦之前翻一面，将另一面也煎成深褐色 。
3、做七分熟牛排内部主要为浅灰综褐色 ， 夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感 。