炖煮小芋头是日式家庭料理中最常见的一道菜，它属于在日本最让人怀念的滋味 。在小芋头的产季，一定会想吃的好味道，作法及材料都相当简单，只要做过一次必定能记住，任谁都能上手的做出好吃的炖煮里芋 。它拥有日本料理特有的温和风味，无论是大人小孩都会喜欢喔！
炖煮小芋头的做法:
1、小芋头清洗干净后，削皮备用 。
2、把芋头切成好入口大小 。
3、在锅子里放入小芋头及砂糖、酱油中火煮滚 。
4、煮的时候会冒出许多泡泡，不用紧张 ， 是正常的喔！
5、煮沸后加入高汤，盖上锅盖煮10分钟后，用牙签或筷子插一下确认中间也熟了 。最后加入味醂后拌匀就完成了 。
成品图：
炖煮小芋头的技巧：
1、炖煮时会冒出很多泡泡，建议使用深一点的锅子比较合适喔！2、炖煮期间锅边多少会有点干焦的汤汁，市政场的不用太在意 。
【炖煮小芋头】3、这次做的是较甜怀旧的口味，不擅长吃那么甜的可以将砂糖减量喔 。