义大利炭烤甜椒肉
甜椒生吃都很美味，但是部分人感觉不味道不是很好 。今天给大家分享义大利人有一招吃甜椒很厉害秘诀：炭烤甜椒 。把甜椒整颗放在烤肉炉上烤到外皮焦黑龟裂 ， 里面甜椒肉却变得又香又甜！当肉料理的配菜或做成凉拌都非常美味 。
义大利炭烤甜椒肉的做法教程：
1、甜椒不用去蒂，洗净后擦干表皮. 烤箱用最高温预热 。
2、甜椒下铺烤盘纸 ， 放入烤箱烤15分钟或直到表面皮出现焦黑，途中可翻转几次使每面上色均匀 。
【义大利炭烤甜椒肉】
3、出炉后静置10分钟. 凉了以后就可以撕除外皮、去除蒂头与甜椒籽. 甜椒肉容易出水，动作避免太大力 。
4、甜椒肉切条后便可凉拌食用，放冰箱冷藏储存，一周内吃完最好 。
成品图：
义大利炭烤甜椒肉的做法小技巧：
1、你可以在出炉后将甜椒放进容器中，用保鲜膜覆盖后静置10分钟 。这个动作可帮助甜椒皮肉分离，让接下来的剥皮动作更容易 。
2、烤甜椒时候注意，不能烤太久了，太糊就不好吃了 。