今天介绍这道海鲜意大利面所使用的材料都是最家常的，像虾仁、扇贝肉都是平时冰箱会配用的，加上其它蔬菜煮制而成 ， 下面把如何在家制作海鲜意大利面的方法分享给大家 。意大利面有很多的做法，其实主要是酱汁起决定性作用，和中国的打卤面差不多 。不过意大利面是用杜兰小麦和鸡蛋等原料加工制成的，面条通体呈黄色 ， 具有耐久煮、口感好等特点 。除了有粗细之分外，意粉还有螺旋型、弯管型、蝴蝶型、贝壳型等种类 。
海鲜意大利面的做法教程：
1、首先洋葱切丁、紫甘蓝、西兰花、苦菊改刀备用 。
2、虾仁、扇贝肉洗净后，入锅炒制一下再盛出备用 。
3、锅中烧水，水中加少许盐，水开后将意大利面入锅煮7-8分钟 。
【西式海鲜意大利面】
4、面煮好后盛出过凉，然后将面取出控水 。
5、平底锅中加入橄榄油，油热后加入洋葱丁煸香 。
6、洋葱丁煽香后倒入番茄酱转小火炒制 。
7、加入少许开水，然后加入盐和糖再进行炒制 。
8、炒制2分钟后再加入煮好的意大利面和炒制好的虾仁、扇贝肉炒制 。
9、再将各种蔬菜入锅翻炒后装盘即可享用 。
成品图：
海鲜意大利面的做法小技巧：
1、煮面最好要加入少许盐，这样煮出来的面会入底味 。
2、面不要煮太烂，煮的太烂面会不筋道没咬劲 ， 以中间没有硬块为好 。
3、番茄酱一定要用小火慢炒，这样最后出来的味道香气浓郁 。
以上就是家中制作海鲜意大利面最简单的制作方法了 ， 大家好好学习一下，个人感觉这道海鲜意大利面中面条吸收了鲜美香浓的酱汁，口感弹牙又美味 。