白米红枣三角粽子
白米红枣三角粽想必是北方孩子记忆中最美味的小吃了 ， 虽然只有白米和红枣，依然感觉无比香甜，那时都是用土产黏黍米做的粽子，纯糯米粽味道超好吃，超有爱 。馅料我只是把家里现有的米组合了下，我家只习惯糯米或者黍米或者糯米添加杂粮的粽子，吃不惯蛋黄和肉粽 。红枣和花生，完全是为了堵粽子三个角用的 。
原料：糯米400克、东北石板米200克、贵州红米100克、若羌红枣15个、花生30粒、苇子叶75片(15个三角粽子的量)
白米红枣三角粽子做法：
1、清洗之后的米，用水浸泡半天;2、红枣花生也提前浸泡;
3、粽叶提前清洗，若是生叶的话，需要提前煮开 ， 然后再次清洗干净，用水浸泡着;
4、取三片苇子叶连成排 ， 再用两片叶子平铺叠在三片叶子中间，我用的苇子叶片窄，包的粽子大，所以用的叶片多，用宽的粽叶，一片两片三片都行;
5、粽子叶先折成三角锥形;
6、用一颗红枣填入锥形底部，然后加入浸泡好的米;
7、用勺子压实米 ， 上面两个角各放入一粒花生(我是技术欠佳，用红枣和花生填角，防止漏米);
8、然后把粽叶紧实缠好;
9、最后用线绳绑好 ， 以不撒米为准;
10、全部包好以后，放入高压锅，添加没过的水;
11、加盖上火，大火煮至上汽 ， 转中小火接续煮20分钟关火，普通高压锅需要适当延长煮制时间 ， 也要看自己煮的粽子量决定时间，若是一锅煮的多的话，也需要适当延长煮制时间 。粽子煮好以后不要捞出，在原汤中浸泡更入味，吃时捞出 。
成品图：
三角粽子的包法：
1、将小的粽叶三个叠起来，顺时针凹成锥形 。2、舀一勺糯米压紧、在舀一勺绿豆压紧 ， 在绿豆上盖上糯米，压紧 。
3、然后用粽叶做成一个盖子，紧紧盖上 。
4、用棉线缠紧，一个漂亮的三角粽就包好啦 。
【白米红枣三角粽子】
