这道红枣美食我以前取名为“心态软”，有点文艺范的名字，当然你也可以叫它“开口笑”，属于餐前甜品 。红枣去核，配以糯米粉面团，加冰糖，煮上半小时，即可享受到不一样的甜糯Q感！
糯米红枣糕的做法:
1、红枣洗净放入水中浸泡1小时左右 ， 泡好后从中间切开，不要全部切断 。
2、把枣核从枣内取出来，去掉枣核的大枣放一边备用 。
3、糯米粉加温水 ， 用手揉成为软硬适中的面团 。建议每次少揉一点，不够再做，因为糯米团放久了会变干 。
4、糯米面团搓成条，用刀切成小段，放入去核的红枣中(不要塞的太满)，捏一下合口 。
5、将每一颗红枣按照上面的方法，全部加上糯米面团 。
6、把冰糖和凉水倒入锅内，水开放入红枣 ， 大火煮至沸腾 。
【糯米红枣糕】
7、转小火继续煮20分钟，盛出红枣，浇上锅里的糖水汁，即可上桌，放凉吃更美味 。
成品图:
糯米红枣糕制作小技巧:
1、和糯米面的时候最好用温水 ， 若控制不好水量每次只加一点点水就好，少量多次是王道 ， 如果不小心水太多了及时补面即可 。2、红枣取核的时候 ， 用剪刀或者小刀都可以的，小心不要切到手哦 。
美食误区:
枣对身体有很多补益作用，因此民间流传着“一日吃仨枣，一辈子不显老”的说法 。中医认为，大枣性味甘温，能补中益气、养血安神 。病后体弱、贫血患者及冬季手脚冰凉的女性都可以通过大枣调理身体 。但是，大枣属于药食同源之品，有自己独特的药性，如果不分青红皂白，不辨体质，一律用大枣进补，有时非但起不到保健作用，甚至还会帮倒忙 。尤其下列4类人，最好少吃或不吃大枣：一、痰湿偏盛者
这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振，平时常感觉胃部胀满，严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状 。大枣的滋腻之性容易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，进而加重上述不适 。这种体质的人更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物 。
二、爱上火的人
这类人体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状，而大枣性味甘温，偏于温补 ， 若大量食用，犹如火上浇油 。
三、感冒初期患者
感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果 ， 使得体内的病邪难以驱除，不利于恢复 。
四、糖尿病患者
大枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高 ， 病情加重 。因此，血糖高的人不宜多吃大枣 。