儿童节到了，我为家里的朋友做了这款蛋糕，祝他节日快乐 。这款蛋糕做起来很简单，步骤也不复杂 。关键就是要有熊仔的模具 。超市里这个都有卖的 。做好这个蛋糕后，家里人就迫不及待的要出去 。正好带着这个蛋糕当零食来吃 。
熊仔蛋糕的做法:
1、准备所需材料 。2、鸡蛋和蛋黄一起打入无油无水的盆中 ， 加入细砂糖 。
3、用电动打蛋器打发，打至蓬松，出现纹路并且纹路不会马上消失的状态 。
4、倒入过筛好的面粉、奶粉 ， 用硅胶刮刀迅速从下往上翻拌均匀 。再加入黄油和牛奶翻拌均匀 。
5、小熊模具内壁抹上薄薄一层黄油，将单号胡倒入模具内8分满 。
6、放入预热好上下火190℃的烤箱，中层 ， 烤9-10分钟，直到表面金黄色即可出炉 。
成品图:
熊仔蛋糕做好的小提示:
1、全蛋一定要充分打发到位，加入面粉后翻拌要快速 ， 避免消泡 。2、也可以用纸杯来制作 。
3、拌好的面糊要尽快的放入烤箱烘烤 。
如何使蛋糕松软:
【熊仔蛋糕】1、在制作蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量 。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大 ， 表面平整 。如一时缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成 。2、蛋糕的另一主要原料是鸡蛋 ， 鸡蛋的膨松主要依赖蛋白中的胚乳蛋白 ， 而胚乳蛋白只有在受到高速搅打时，才能大量的包裹空气，形成气泡 ， 使蛋糕的体积增大膨松，故在搅打蛋白时，宜高速而不宜使用低速 。
3、制作蛋糕胚的糖浆，由1000g白糖加500g水，煮沸 ， 冷透后即成 。鸡蛋和白糖搅打时，宜选用高速，此乃胚乳蛋白特性所需 。
4、在烘烤蛋糕之前 ， 烤箱必须进行预热，否则烤出蛋糕的松软度及弹性将受到影响 。搅打蛋糕的器具必须洁净，尤其不能碰油脂类物品，否则蛋糕会打不松发 ， 而影响质量及口感 。5、传统制作蛋糕的方法，往往在有底的模具内壁涂油，这样做出来的蛋糕的边上往往有颜色且底层色较深，现可用蛋糕圈制作蛋糕 ， 只需在圈底垫上一张白纸替代涂油，做出来的蛋糕边上无色且底层色较浅淡，可以节约成本包括节约表皮及底层的蛋糕 。蛋糕烤熟，冷透后，一直到使用时，才脱去蛋糕圈，揭去底部的纸，以保证蛋糕不被风干而影响质量 。
6、蛋糕的烘烤温度取决于蛋糕内混合物的多少，混合物愈多，温度则愈低;反之混合物愈少，温度要相应提高 。