里面包秋葵的厚蛋烧
日本超人气小吃厚蛋烧相信大家都不陌生，把蛋饼煎得嫩嫩的，卷起多层味道香浓可口，在里面包一个烫熟的秋葵更加好吃，营养更丰富，将秋葵放入厚厚的蛋卷中，一口咬下去口感充实饱满之余，还带有了秋葵的爽脆和清新，是非常值得一试的吃法，不光好吃造型更是高大上 。
秋葵厚蛋烧的做法：
1、首先把鸡蛋打入碗中，打成蛋液 ， 然后加入糖、盐，搅拌均匀，秋葵洗净去蒂备用 。【里面包秋葵的厚蛋烧】
2、锅中加水 ， 加入少许盐，烧开后下入秋葵，煮约1分钟看到秋葵变色后捞出 。(重点：煮至秋葵颜色变翠绿 ， 还保持脆脆的感觉时捞出，冲冷水 。)
3、取一不沾锅的平底锅，倒入少许油 ， 舀入适量蛋液，小火摊平 。(重点：一定要用不沾的平底锅，一定要全程小火来煎)
4、鸡蛋饼差不多时放入秋葵，卷起蛋饼，然后在在锅中空白处再舀入半勺蛋液 。(重点：在蛋液底部凝固、表面未完全凝固时卷蛋饼，这样可以保证卷蛋皮时每一层蛋皮都能粘合在一起，切开时就不会散了 。)
5、继续上面的操作，卷起剩下的蛋皮 。(仍需在蛋液表面还未完全凝固时卷 。)
6、放凉后切开 ， 切成小块装盘 。
7、嫩嫩滑滑厚蛋烧，配上酱料非常好吃！
成品图：
秋葵厚蛋烧制作技巧：
1、厚蛋烧的关键就是在于蛋皮嫩且不散开 。所以一定要在蛋液底部凝固、表面未完全凝固的时候卷起！一定要开小火否则底部蛋皮会焦！如果卷蛋皮不熟练可以先关火，卷好之后再开小火，继续倒入蛋液卷第二层 。2、喜欢吃咸口的可以放一些海苔碎、肉松等，蘸生抽吃;喜欢吃甜口的可以蘸梅子酱、番茄酱吃 。
3、一定要用不粘锅！一定要平底锅！方形的厚蛋烧锅最好 ， 像我一样用圆的也可以，根据锅的大小用2到4个鸡蛋 。
4、第一层包秋葵卷的时候建议用铲子挑起蛋皮，用手辅助卷，两个秋葵可能会动来动去，用手方便 。全程小火加热 ， 不碰到锅不会烫手的！
秋葵区别于其他蔬菜的特质，就是它独有的黏液以及黏滑的口感 。或许有一些朋友不太喜欢 ， 但秋葵的黏液富含膳食纤维，具有促进消化的功效 。并且秋葵热量低，是非常好的瘦身食材 。