宝宝吃的南瓜玫瑰花馒头
这款南瓜玫瑰花馒头是宝宝的新年花样主食过年,热热闹闹大鱼大肉嗨的时候,也不能忘了家有小宝,虽然小,但也是要过新年的呀,我们的年夜菜对于宝宝们来说 , 味道浓,还油腻,根本吃不了 。那就做些适合他们的花样年夜菜吧 。
我们家豆豆真是超爱面食 , 一个馒头给她,一会儿就扯没了 。
每周我做包子的时候 , 都会给她做几个馒头,冷冻起来,基本每天下午都会被她吃掉一个 。
【宝宝吃的南瓜玫瑰花馒头】时间比较赶的时候,揉几个白馒头,或者随便加点料;过年了,花一点点小心思给她做款花样馒头,虽然她也不一定懂,但我看着高兴?。涡?。
最爱玩的花样就是加南瓜,因为家里常备南瓜,而且加进去好吃,健康,还好看,讲真,关键是好看 。这次做的比较多,因为我,也,要,吃 。这款馒头,大人宝宝都适合 。
材料:数量:14个
白面团:面粉250克、水125克、酵母粉 1/2小勺 1/4小勺、白糖1小勺、盐1/8小勺
南瓜面团:面粉250克、南瓜(去皮后)170克、水 30克、酵母粉1/2小勺 1/4小勺、盐1/8小勺
宝宝吃的南瓜玫瑰花馒头做法:
1、两种面团分别揉 。白面团的面粉加水、酵母、1小勺白糖和盐成光滑面团;南瓜面团的南瓜切薄片隔水蒸熟;2、蒸熟的南瓜捣成泥状加入到面粉中 , 再加入酵母、水、盐揉成光滑面团;
3、两个面团都盖上盖子,温暖处发酵90分钟,夏天60分钟就可以了 , 冬天适当延长(而且我还是放在微波炉里,旁边加一瓶热水的情况下,用了90分钟);
4、两个发酵好的面团排发气待用;
5、分别把两种面团都分成大概20克左右一个的小剂,南瓜面团可以略重一点点(因为南瓜面团的重量本来就要比白面团重些) 。我总共做了14个馒头 , 那就应该是白面团和南瓜面团各做了21个小剂;
6、小剂压扁,略擀一下,成一个小片,大小大概跟饺子皮差不多,厚度肯定比饺子皮厚;
7、一片白的,一片南瓜的这样如图叠起来,也可以先放南瓜的,总之花心的颜色就取决于第二片放的啥;
8、从下往上卷;
9、封口(可能不止一个口,都要封一下,粘一下);
10、从中间切断;
11、卷一下,可以做出两种花;
12、摆蒸格上,盖上盖子 , 最后发酵10分钟左右 。隔水大火蒸15分钟即可 。先关火,过几分钟再慢慢开一点点盖,再过两分钟再全部开盖取出馒头 。
成品图: