春节越来越近了，就发觉事情越来越多，整理手头上的事、草拟年夜饭菜单、收拾房间、清洁卫生 。。。很多事都好像聚集要在这段时间完成，人就开始想偷懒了，不知不觉的在春节的宴客菜单上也开始出现相对简单、好看又省事的菜肴 。
今天的菜品---杏鲍菇培根卷，食材只有两样，杏鲍菇和培根，食材很容易买到 。杏鲍菇营养成分丰富，富含多种维生素、大量纤维质，脂肪含量极少，其肉质丰厚，口感似鲍鱼，且具杏仁味，因此得其名，它质地细嫩滑Q，口感绝佳 。杏鲍菇那独特的肥厚口感 ， 像极了吃肉，不管是炒的，煎的，焖的菜，都可以加点杏鲍菇进去，可谓白搭菜，都让人百吃不厌 。
想一切从简，那先从料理开始吧，这道菜就如它的名字一样，用培根将杏鲍菇卷起来，造型特别、味道新鲜、营养很全面、制作简单，只需很简单的材料就能吃到西餐的美味，家庭制作也属于上手很快的一道菜肴，它即可当下酒菜也可平时当零嘴来食，还能当菜用来下饭 。如果招待客人，呈上此道菜豪不逊色西餐大厨，会给你增分少呢 。
原料：培根 3片 杏鲍菇 1根 黑胡椒碎 盐 适量
杏鲍菇培根卷空气炸锅版：
1、准备好原材料;
2、杏鲍菇用刨皮刀刮成片;
3、杏鲍菇放入锅中焯水 ， 加入少量的盐;
4、焯好的杏鲍菇片加入适量的盐和黑胡椒碎，拌均匀;
5、培根上面平铺杏鲍菇 ， 然后卷起来;
6、卷好杏鲍菇卷用泡过水的牙签固定;
7、将卷好的杏鲍菇培根放入空气炸锅筐中;
8、设定温度180度，10分钟炸熟即可开始享用了;
【杏鲍菇培根卷空气炸锅版】成品图：
空气炸锅杏鲍菇培根卷制作技巧：
1、用刨皮刀能将杏鲍菇很快的刨出均匀厚度的长条片;2、杏鲍菇进去简单处理，焯水后再加入调味料腌制; 3. 牙签先用水泡过，再将卷好的杏鲍菇培根卷固定，最后放入空气炸锅中炸熟即可 。