陈皮红豆小圆子
陈皮红豆小圆子是一款理气消水肿 ， 让你看上去瘦一点更瘦一点的家常小吃，制作时手揉好的糯米小圆子放久了会变干不易成型，盖上一块湿毛巾防止水分流失 ， 如果一次做多了吃不完，可以放在冰箱保存即可 。
红豆祛湿利尿、去水肿，很多女生明明体重很轻 ， 但看起来总比实际重量大一码，可能就是因为水肿的原因 。陈皮理气开胃，润湿化痰 。煮红豆汤时加两片老陈皮，红豆汤少了甜腻，多了一丝陈皮特有的芳香，喝上一碗全身都暖暖的，额头开始微微冒汗 ， 感冒鼻塞的症状似乎也好了很多 。
糯米小圆子：糯米粉120g，温水120g 。
陈皮红豆汤：红豆250g，老陈皮8g，小圆子适量，冰糖30g，水800ml 。
陈皮红豆小圆子的做法：
1、红豆淘洗干净用冷水浸泡4小时以上 。老陈皮冲洗掉表面灰尘泡软后切丝 。
2、糯米粉放进一大的汤碗里 ， 一边搅拌糯米粉一边加凉白开，将糯米粉揉成光滑的面团 。
3、揉好的面团揪成小球，双手团圆即成糯米小圆子 。团好的糯米小圆子记得撒上糯米粉防粘，一次吃不完可直接放冰箱冷冻保存 。
4、泡好的红豆、陈皮丝和冰糖放进汤锅内，加足水，大火烧开转小火煮30-40分钟 。
5、待红豆出沙，汤汁变得浓稠后下糯米小圆子煮至熟透飘起即可关火食用 。
成品图：
陈皮红豆小圆子制作技巧：
1、手揉糯米小圆子的时候糯米面团可能会变干不易成型，可盖上一块湿毛巾防止水分流失 。2、揉好的小圆子一次吃不完可以用保鲜袋装起来放冰箱冷冻保存，随吃随煮 。
【陈皮红豆小圆子】3、冬天了 ， 如果喜欢可以在红豆汤煮好后加一勺醪糟煮几秒后再喝，更润也不易上火 。