肉松薄饼
肉松以其柔软的口感、香美的味道而受到人们的喜爱，尤其是老人和小孩均可食用，并且很容易消化 。本次介绍的肉松薄饼做法非常简单，饼子非常?。?吃起来更柔嫩可口，快快收藏吧 ， 再也不用到外面买肉松饼了
肉松薄饼的做法
1、将面粉、水、盐和糖混在一起拌匀成团 ， 放冰箱冷藏醒发一晚(如果是现做，最少要醒发一个小时)2、将面团取出，分割成约30克一个的小面团 。
3、在面团的底部和顶部用手抹一点油，用手按扁
4、用擀面杖将面团擀开，擀成很薄透明的面皮 。
【肉松薄饼】
5、在面皮上涂上沙拉酱(如果是纯肉松的，就在上面抹一层油，再抹上盐)
6、将肉松均匀的铺在面皮上 。
7、从面皮的下面开始将面皮往上卷起，卷成条状
8、再将条状从右到左盘起来 。
9、将收口处压在底部，依次将所有的面团做好 。
10、再将卷起的面团用擀面杖轻轻的擀开 。
11、将平底锅大火加热(无需放油)，转中小火，将饼放进锅里 。
12、烙至两面金黄即可 。
成品图
肉松的选购
购买肉松时，应注意两点：1.出厂日期 。一般软包装肉松可保存半年，罐装肉松可保存一年左右，对于已开包、开盖的肉松不宜久放;
2.看肉松外观 。质量好的肉松，其颜色应是金黄色和淡黄色的 ， 有光泽 ， 呈疏松絮状 ， 气味和滋味正常，不应有结块和其他异常;
我国著名的肉松产品有福建肉松、太仓肉松、涪陵肉松等 。福建肉松呈深红色小圆珠团粒，大小均匀，不含硬粒，色泽红艳 ， 油润不腻，入口即化 。太仓肉松绒长而蓬松 ， 色泽金黄，香气浓郁，略带甜味 ， 咀嚼无渣 。涪陵肉松纤维蓬松细长，富有弹性，色金黄，味香浓，无硬渣 ， 回味带甜 。