黑芝麻苏打饼干
黑芝麻苏打饼干是一款充满童趣酥脆小饼干，现在在家制作这个饼干的时候见意大家方向一点酵母 ， 最好放入冰箱防止发酵过度，还能增加面团的硬度，而且好擀，放入烤箱的时候要在面团上面戳些孔洞，防止膨胀 。
黑芝麻苏打饼干的做法：
1、将酵母加入牛奶中拌匀，倒入低粉、小苏打、盐、糖、软化黄油的混合物中 。
2、用橡皮刮刀搅拌成棉絮状，然后揉成光滑的面团，稍静置一会儿，让食材融合充分 。
3、将面团擀成长方形，两头向里折后再对折，完成一次四折后放冰箱冷藏十分钟左右 。
4、冷藏后面团取出，再重新擀开，重新折叠3次4折 。
5、最后将折好的面团，擀开成薄薄的大面片 ， 将面片移在烤盘上，用饼干模压出饼干胚 。
6、用叉子在面胚表面戳些孔洞，将饼干胚送入预热170的烤箱，烘烤12分钟后熄火过五分钟取出即可 。
成品图：
黑芝麻苏打饼干制作技巧：
【黑芝麻苏打饼干】1、配方中加了少许的酵母，放入冰箱一方面是防止酵母快速发酵 ， 另一方面是增加面团的硬度，好擀 。2、用叉子在面胚表面戳些孔洞，是为了防止烤箱内烘烤膨胀，表面不规整 。