宝宝长身体的阶段，可以多吃鱼类 ， 即能补充蛋白质，还可以增强大脑发育，对身体益处很多 ， 现在介绍这道啤酒炖黄花鱼好吃不腥，用啤酒给黄花鱼去腥提鲜，炖出来的鱼特别的鲜美可口，注意煎鱼的时候要有耐心，轻轻敲动锅边 ， 等鱼自动晃动了，在翻面就不会掉皮了 。
啤酒炖黄花鱼的家常做法：
1、鱼清理干净，冲洗一下，拭干水分，鱼身切花刀 。2、鱼身放姜片，抹少量盐，腌制10分钟 。
3、葱切段 ， 蒜切碎 。
4、锅内油热后，放入黄花鱼，过一会晃动锅子，让鱼活动下 。
5、煎至两面金黄 。
6、放入葱姜蒜煸出香味 ， 加酱油和醋 。
7、略煎一会，加入啤酒和水，加盐调味 。
8、炖煮15分钟，中间不停的把汤汁舀到鱼身上 。加入水淀粉勾芡 。
成品图：
啤酒炖黄花鱼制作技巧：
1、煎鱼时 ， 轻轻晃动锅，等鱼动后再翻面，这样不会掉皮 。2、炖煮过程，把汤汁多淋一些到鱼身上，会更入味 。