小番茄炒白玉菇
小番茄炒白玉菇的做法：
1、小番茄用开水烫去皮 ， 青椒切小块，白玉菇去掉根用清水浸泡十分钟 。
2、小番茄对半切开 。
3、白玉菇焯水 ， 水开后煮两三分钟即可 。
4、捞出沥水 。
5、炒锅烧油 ， 油温七成热下入白玉菇翻炒，调入一点点生抽去腥 。
6、放入小番茄继续翻炒 。
【小番茄炒白玉菇】7、最后放入青椒块翻炒，调入盐即可 。
成品图：
小番茄炒白玉菇制作技巧：
1、这类菇类都有腥味，所以先浸泡后焯水 ， 这样才好吃 。2、我觉得用小番茄的味道更好，因为小番茄酸酸甜甜 。
3、调入生抽也是为了去腥 。
4、喜欢浓一点口感的，最后可以勾点芡 。