破壁机做红豆沙馅
用途最的红豆沙馅在家自己做还是比较放心的 ， 今天教给大家用破壁机快速做红豆沙馅，简单易上手 ， 而且不用煮红豆，相当省事，虽然做未能非常简单，但效果超级棒哦！
配料：红小豆200克，细砂糖150克，水500克 ， 黄油60克
破壁机做红豆沙馅
?1、首先将红小豆洗净，倒入破壁杯，并加入水 。
?2、破壁机选择“米糊”程序并启动 。大约需要24分钟 。期间，破壁机会自动完成加热、煮沸及高速破壁等一系列动作 。
?3、完成以后 ， 我们得到了这样的细腻红豆泥 。
?4、将红豆泥倒入不粘平底锅里，用中等火力将锅烧热 。
?5、加入细砂糖，翻炒均匀 。
【破壁机做红豆沙馅】?6、加入黄油 ， 继续翻炒均匀 。黄油受热后会化为液态并逐渐和红豆泥融合在一起 。
?7、接着用中火持续翻炒，使红豆泥中的水分慢慢被炒干，成为细腻的红豆馅 。
成品图：
破壁机做红豆沙馅的技巧：
1、食谱中用到的破壁机型号是西屋的可加热破壁机HS1250 。我们不需要提前煮红豆(破壁机带加热功能)，而且它的高速破壁可以让红豆变得非常细腻，不需要经历红豆浸泡和去皮的步骤 。2、红豆沙馅的味道和红豆品种有一定关系 。优质的红豆豆腥味会轻 。另外，在将红豆倒入破壁机之前，你还可以将红豆先放入平底锅加清水煮10分钟并将水倒掉，红豆冲洗沥干后再放入破壁机 。这样可以进一步去除豆腥味 。
3、黄油可以让红豆馅的香味更浓 。将黄油换成植物油也可以(要用没有特殊味道的植物油，不要用橄榄油之类味道重的油) 。
4、我们可以根据红豆馅的用途，来决定红豆馅炒的程度 。如果是做豆沙包、红豆馅面包、铜锣烧等，红豆馅要炒得湿润一些，让它保留湿润粘软的感觉，味道会更好 。而制作蛋黄酥的话，就要将馅炒硬一些了 。
5、炒豆沙的时候最好不要用铁锅和铝锅 ， 铁锅会使豆沙变成黑色而且还会使豆沙有铁腥味很难闻的，这个是经验之谈啊 ， 哈哈 。我受过教训，家里不锈钢锅就可以的，我用的搪瓷锅 。
6 因为没有防腐剂所以尽快使用 。最多冷藏两天 。要是一次用不了那么多，可以用保鲜袋分装好，冷冻起来，吃之前室温解冻即可 。