破壁机做彩色手工面
破壁机打蔬菜泥可是非常细腻的，今天我们就用破壁机做一款彩色的手工面 ， 以前做蔬菜泥是榨汁，还需要过滤，这次用破壁机直接打成泥就可以使用了，健康又方便 。没有甜菜根的也可以用胡萝卜、紫色包菜、菠菜、西红柿、玉米等等缤纷的蔬菜来制作手工面条 。
周末采摘，园子里有应季的草莓和新鲜蔬菜，欣喜的是发现了甜菜根，而且是彩色的哈！有了鲜艳的甜菜根叶 ， 尝试做与面粉有关的食物，是我非常期待的 。
【彩色手工面】2-4人份
面粉200g、黄色甜菜根茎120g、水约50ml
面粉200g、紫红色甜菜根茎120g、水约50ml
面粉200g、甜菜叶(绿)70g、水约100ml、盐各一小撮
彩色手工面制作方法：
1、准备好所需要的原料，甜菜根茎、面粉、水、盐 。
2、将黄色的甜菜根茎切小块 。
3、投入德国宝PRO-9破壁机中 。
4、加入约50ml的清水，开启“蔬果”键，设定速度3，时间约1分钟 。
5、黄色蔬菜泥制作完成，倒入大碗中 。
6、加入面粉、盐拌匀 ， 揉成面团(面团手感偏硬) 。
7、将紫红色的甜菜根茎切小块 。
8、投入德国宝PRO-9破壁机中，加入约50ml的清水，开启“蔬果”键，设定速度3，时间约1分钟 。
9、制作好的蔬果泥与面粉、盐拌匀 ， 揉成面团(面团手感偏硬) 。
10、将绿色的甜菜叶切小块 。
11、投入德国宝PRO-9破壁机中，加入约100ml的清水，开启“蔬果”键，设定速度3，时间约1分钟;同上与面粉、盐拌匀后揉和成绿色的面团 。
12、三色面团揉和光滑后 ， 包裹静置30分钟，使其松弛方便后续操作 。
13、取一份面团擀压开，一边转面团一边擀压，直至擀压成较大且薄透的面片后即可(中途可撒少许干粉防粘，松弛到位后的面团很容易操作) 。
14、撒干粉折叠后 ， 将面片切成想要的粗细 。
15、分装后冷冻保存，下次食用时直接放入沸水中煮熟即可 。
16、将面团切成指甲盖大?。?在卷寿司的珠帘上搓一下麻食制作完成(其余的两色也同样操作) 。
17、锅中沸水烧开，倒入彩色面条 ， 煮熟后捞出 。
18、另取一口锅，下入橄榄油，蒜片与香草，煸炒至金黄后加入面条 。
19、黑胡椒粉调味，拌匀后出锅食用 。
成品图：
【破壁机做彩色手工面】
