香辣孜然烤刁子鱼
今天这款香辣孜然烤鱼是用电烤出来的，没有一点油烟，吃起来非常健康 。刁子鱼不仅味道鲜美，而且营养又健康，吃起来口感非常的好 。但是平时我们都是在煎、炸、烧 。来制作鱼，今天给大家来点更简单又更方便的烤鱼吧 。
【香辣孜然烤刁子鱼】这是朋友从水库钓回来的小刁子鱼，它的肉质鲜嫩，但是放在冰箱中冷冻的一段时间，所以没有鲜买的新鲜，用来点香辣口味的烤鱼，味道会有意想不到的好 。以前总爱吃街边摊的烧烤鱼，吃多了就有吃地沟油的嫌疑，而且卫生安全得不到保证 。其实这种烤鱼自己在家做也很简单，只需提前腌制，即使没有多大的厨艺，也能做出一样的美味来 ， 更何况，实惠又卫生，当然没话说 。
先在鱼上打上花刀，将盐等调味料涂抹在鱼身上腌制一下，帮助其去腥入底味;再入烤箱前将鱼全身上下涂抹上辣椒和孜然粉，抹层油就可以入烤箱了 。长帝e.Bake(CRDF32A)新一代互联网烤箱，手机直接连接上烤箱，设定烤鱼的温度和时间 ， 启动程序后，中途只需再涂抹一次调料，就是零厨艺的新手也能轻松烤出香辣鲜嫩的美味烤鱼 。
用电烤箱烤鱼，无油烟 ， 吃起来更健康，而烤出来的鱼味道非常好吃 ， 好像让人回到在郊外野炊烧烤的快乐时光，真的是乐趣无穷，美味不可挡 。
香辣孜然烤刁子鱼的做法:
1、先将小鱼清理干净后正反两面划上密集的小口;
2、用盐、姜片和料酒将鱼表面都涂抹均匀腌制五分钟;
3、腌制好的鱼用竹签串好，并沥干水分;
4、再在鱼的表面撒上辣椒粉和孜然粉;
5、最后再涂抹一层油; 6、手机连接烤箱，通过手机控制设定上下烤， 200度 ， 20分钟;
7、中间十分钟时拿出来再涂抹上一层辣椒粉和孜然粉，刷层油;
8、翻个面再放入烤箱中继续烤，直至烤好后烤箱滴滴叫提示声;
9、烤好的小鱼吃起来很过瘾哟 。
成品图：
香辣孜然烤刁子鱼制作技巧：
1、小鱼上下两面都要打上花刀 ， 将盐、料酒和姜片腌制先入底味;2、用竹签串好是为了拿起来翻面方便，而且竹签也能帮助鱼控干水分;
3、将鱼的两面涂抹一层辣椒粉和孜然粉 ， 腌制一下就可以放入烤箱中;
4、注意烤制过程中要拿出来再涂抹一遍，再翻面烤制; 所以我烤制时间定在20分钟; 如果鱼大 ， 要适量延长 。