茄汁鱼丸的做法简单，加之番茄和鱼丸搭配出来的味道也非常鲜美，不妨来试试吧！
茄汁鱼丸做法：
1.鱼丸提前从冰箱取出解冻，西红柿洗净，去皮，切小块备用 。
2.锅中加入少许橄榄油，下入西红柿块翻炒至软 。
3.下入番茄酱和白糖 ， 翻炒至糖化开 。
4.下鱼丸 ， 转小火，翻炒至鱼丸热透，并均匀地沾上酱汁 。
5.出锅 ， 洒上切碎的小香葱即可 。
成品图：
2.锅中加入少许橄榄油，下入西红柿块翻炒至软 。
3.下入番茄酱和白糖 ， 翻炒至糖化开 。
4.下鱼丸 ， 转小火，翻炒至鱼丸热透，并均匀地沾上酱汁 。
5.出锅 ， 洒上切碎的小香葱即可 。