自制盐焗鹌鹑蛋
今天用平底锅做一款盐焗鹌鹑蛋，这可是七宝古镇的经典小吃，自己在家做也超级简单，而且可以说是懒人版的做法了，最主要的就是有海盐或者粗粒盐，我觉得用平底锅或者烤箱都可以的，下面把制作方法分享给大家 。
自制盐焗鹌鹑蛋的做法：
1、鹌鹑蛋洗净晾干 。
2、锅里放入盐和花椒八角 。
3、开小火慢慢炒至盐的颜色稍微变黄 。
4、扒拉出一半的花椒盐，排好鹌鹑蛋 。
5、继续倒入剩下的盐 。
6、开小火 ， 慢慢h5-6分钟，关火焖5分钟即可 。
成品图：
自制盐焗鹌鹑蛋怎么做好吃：
1、炒海盐的时候要小火慢慢炒 ， 炒至盐的颜色微微变黄就可以拉 。【自制盐焗鹌鹑蛋】2、最好选用海盐或者粗粒盐，用食盐的话会偏咸口味 。