这道泡椒虾的灵感其实就是来自国民零食泡椒凤爪了，其实做法也是大同小异了，将煮好的虾放在泡椒里冰箱冷藏浸泡后即可 。浸泡后的虾吃起来十分弹牙的 ， 泡椒的话如果口味重一点的话可以直接用泡椒水浸泡 ， 或者像我加三分之一的纯净水稀释一下，至于醋和糖的量 ， 可以自己变试边调整到自己喜欢的口味啦 。
泡椒虾的做法：
1、虾洗净剪去虾须 。2、锅里水烧开，放入花椒姜片和小葱 。
3、倒入处理好的虾 。
4、继续煮5分钟即可 。
5、虾捞出过凉水 。
6、将泡椒连同泡椒水倒入碗里，并加入三分之一的纯净水 。
7、根据个人口味加入白醋和白糖 ， 因为泡椒有咸味，所以不要加盐了 。
8、放入切好的胡萝卜和柠檬等 。
【泡椒虾】9、最后放入虾，冰箱冷藏2小时以上即可 。
成品图：
泡椒虾小提示：
1、如果口味比较重的话，也可以不用添加纯净水 ， 直接用泡椒水浸泡的 。2、冰箱冷藏浸泡的时间越长，会更入味的 。
3、用完的泡椒水可以留着做泡椒凤爪，但是最多两三次就要换了 。
虾的食用方法：
1、烹调虾之前，先用泡桂皮的沸水把虾冲烫一下，味道会更鲜美 。2、海虾属于寒凉阴性类食品，使用时最好与姜、醋等佐料共同食用 ， 即能杀菌，又可以防止身体不适 。