菌菇虾仁汤面
菌菇虾仁汤面的做法非常的简单，口感细腻 ， 爽滑，汤香鲜美，非常的开胃好吃，而且营养非常的丰富 。既可以当做营养的早晨，也可以在饥饿的时候当成填饱肚子的美食，不下面的话还是一道非常鲜美的汤哦！
菌菇虾仁汤面的做法：
1、备好所用食材，虾头清洗好控水备用，锅里加油将虾头下锅炸至酥香后出锅，再将香菇改刀下锅，煎炒至香菇出味微熟 。
2、再将黑木耳下锅，微炒一下加入清水 ， 再上盖焖煮至出味，，再将清洗好的虾仁下锅 。
3、加入酱油及细盐调味，最后再加入香葱点缀 。
4、另起汤锅加水煮开，下面条煮至熟 ， 将煮好的菌菇虾仁汤淋至在面上即可 。多的汤可另行安排享用 。
成品图：
虾的适宜人群：
【菌菇虾仁汤面】禁忌人群：1.虾为动风发物，患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食 。2.体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾 。3.大量服用维生素C期间应避免吃虾 。
适宜人群：一般人群均可食用 。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人;中老年人缺钙所致的小腿抽筋者 。
虾的功效与作用：
1、增强人体免疫力 ， 虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳 ， 抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症 。
2、通乳汁，如果妇女产后乳汁少或无乳汁 ， 鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用 。
3、缓解神经衰弱，虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症 。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品 。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中 。
4、有利于病后恢复，虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。
5、预防动脉硬化，虾中含有丰富的镁 ， 镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉 ， 有利于预防高血压及心肌梗死 。
6、消除“时差症”，日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
虾的选购：
1、看外形 。新鲜的虾头尾与身体紧密相连 ， 虾身有一定的弯曲度 。
2、察色泽 。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾) 。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色 。
3、观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性 。
4、闻气味 。新鲜虾气味正常 ， 无异味 。
此外，冰虾仁比鲜虾更容易保存，冻虾仁应挑选表面略带青灰色，手感饱满并富有弹性的;那些看上去个大、色红的最好别挑 。
香菇的适宜人群：
禁忌人群：脾胃寒湿、气滞或皮肤骚痒病患者忌食 。
适宜人群：一般人群均可食用 。
香菇的功效与作用：
1、提高机体免疫功能 ， 香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生 ， 并提高T淋巴细胞的杀伤活性 。
2、延缓衰老，香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用 。
3、防癌抗癌，香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平 。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍 。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强 。
4、降血压、降血脂、降胆固醇，香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病 。
5、治疗疾?。愎交苟蕴悄虿 ⒎谓岷恕⒋拘愿窝住⑸窬椎绕鹬瘟谱饔茫?又可用于消化不良、便秘等 。