芋头排骨粥
夏季吃粥最能帮助胃口大开，调理肠胃功能，补充营养和元气，且一锅粥就能解决一餐，简单快速又方便呢！连原本不吃芋头的孩子们，都爱上了这一味哦！
芋头排骨粥的做法：
1、排骨洗净放入滚沸的水中汆烫约1分钟捞起，以冷水冲凉备用 。
2 、取一干净平底锅，放入适量油加入姜末爆香，随后放香菇丝与油葱酥拌炒至香 。
3 、电锅内锅放入洗净后的白米，平铺上芋头、排骨与作法2的油葱香菇并加入调味料，随后再加入8米杯水量 。
4 、电锅外锅加入1.5米杯水量后放入作法3，盖上锅盖按下开关，电锅开关跳起后闷5分钟取出拌匀即可 。
成品图：
排骨的适宜人群：
禁忌人群：湿热痰滞内蕴者，肥胖、血脂较高者慎食 。
适宜人群：一般人都可食用 。适宜气血不足、阴虚纳差者 。
排骨的功效与作用：
1、补充蛋白质和脂肪酸，猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。
2、补钙，猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外 ， 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。
排骨的选购：
【芋头排骨粥】我们在选购鲜排骨时，要求排骨肉颜色明亮呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢复 ， 闻起来没有腥臭味的为佳 。