木瓜是我喜爱的水果之一，不管生吃还是做成饮品，我都很喜欢 。我经常创意入菜，入菜最多的也就是鸡肉，因为鸡肉比较好入水果味道，再就是鸡肉也比较鲜嫩 ， 没有那么重的醇厚肉味和油腻，是搭配水果最好的肉类之一 。
木瓜鸡丁的做法:
1、把鸡胸肉切下丁，用生抽、料酒、淀粉拌均匀，加香油拌均匀腌制5分钟左右 。2、青辣椒洗净切?。?姜切末，把木瓜去皮去籽切小丁 。
3、热锅凉油，油热8成关火凉一分钟后，加鸡丁翻炒均匀出水分出香味 ，加姜末、青辣椒、盐翻炒出香味(大约2分钟) 。
4、加木瓜翻炒均即可 。
成品图:
木瓜鸡丁做好的小秘诀:
1.鸡肉也可以换成去骨的鸡腿肉，腌制久一些很入味 。2.木瓜不可久炒，不可切的太小了 ， 翻炒容易变的太软 。
木瓜的营养价值:
药用木瓜鲜果中含有较多的单宁和有机酸，糖含量相对较低 ， 使其口感酸涩，不宜生食 。但其果实营养丰富，富含维生素 。木瓜中酸类成分包括苹果酸、枸橼酸、酒石酸等，这些有机酸都具有纯正的酸味，经过适当稀释并辅以一定的甜味剂如蔗糖或蜂蜜后 ， 可制成风味独特的产品 。【木瓜鸡丁】木瓜鲜美兼具食疗作用，尤其对女性更有美容功效 。木瓜所含的蛋白分解酵素 ， 可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液的不足 ， 有助于分解蛋白质和淀粉 。木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C，它们有很强的抗氧化能力，帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力，帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭 。木瓜果实中的有效成分能提高吞噬细胞的功效 。