凉拌蛤蜊这道菜也是韩国餐厅常见的小菜喔，这道菜有点辣但又有点甜咸，是让人一口接着一口无法停止享用的小菜呢！
凉拌蛤蜊的做法图解：
1、蛤蜊吐沙后清洗干净备用 。
2、将蛤蜊放入加有盐巴的滚水中川烫 。
3、青葱、红辣椒、蒜头切成末 。酱油、辣椒粉、韩国烧酒、白芝麻和蜂蜜加入适当的量 。
4、再将切好的葱末、蒜末还有辣椒末加入酱汁中调和 。
5、蛤蜊川烫完后，将一半的壳去掉备用 。
6、再淋上刚刚调制好的酱料就完成了凉拌蛤蜊了！
【韩式凉拌蛤蜊】
7、料理时间很短又好吃^^ 赶快试试看这道料理吧！
成品图：
蛤蜊最快最干净清洗方法：
第一步：挑选鲜活的蛤蜊 ， 先用清水淘洗几遍，直到水不发浑为止 。然后，以十斤水四两盐的比例兑好盐水 ， 这里的盐可以用食用盐，但用海盐效果更好，可以跟小贩要一点 。第二步：等盐粒完全溶解后 ， 将蛤蛎倒入，水要没过蛤蛎 。然后再水里加入几滴食用油，用筷子搅开 。半小时后蛤蛎就会伸出舌头四处喷水了，大约2个小时后，蛤蜊体内的泥沙就吐得很干净了，可以放心的用来烹制美食啦 。当然 ， 如果有时间，泡的时间越长效果越好 ， 但不可超过一天，否则蛤蜊会瘦 。