覆盆子优格贝果
面团忙碌又想玩面团时，贝果是一个好选择 。不只是初发时间短，觉得能把贝果整个好看也是一项挑战 。烤好的贝果非常有弹性，添加了一些优格让被果不会过于紧实，直接单吃或是抹奶油、果酱都好好吃 。
覆盆子优格贝果的做法图解：
1、将覆盆子、优格、水与蜂蜜放入食物条理机或果汁机中，搅打均匀 。
2、所有材料与部分莓果优格放入搅拌盆内搅拌均匀 。
3、剩余的莓果优格批次慢慢加入于搅拌盆中，必须视面粉吸水量而自行微调 。
4、搓揉甩打 10 分钟至面团有弹性，面团整成圆形放入保鲜盒中，室温发酵约 40 分钟 。
5、面团分割成 6 等份，盖上拧干的湿布，让面团休息 20 分钟 。
6、面团用手掌轻轻压扁，再用橄面棍橄成长椭圆 。
7、由长端慢慢卷起，每卷一次用手指压紧，收口处也要捏紧 。
8、用手指将面团搓长 ， 边搓边整面条，让面条的粗细一致，左端可以稍微搓细一些些 。
9、右端约 3.5 公分处用橄面棍橄成扇形
【覆盆子优格贝果】
10、用右端包住左端，右手拇指与食指个放在扇形的两边，向内捏紧包住左端 。
11、糖水煮沸后转中火 。将贝果放入糖水中，正反面个烫 15-20 秒(可以连同烘焙纸一起放入) 。
12、用滤杓捞起已烫好的贝果至一旁沥干水份 。
13、一一摆上烤盘，放入已预热 200 度的烤箱，烘烤 15-18 分钟即可 。
14、烘焙纸剪成六等份，贝果一一放在烘焙纸上 ， 室温发酵 30 分钟 。发酵至 25 分钟时可已开始准备煮糖水 。
成品图：
