辣炒海葵是青岛当地的家常美食，海葵不仅味道鲜美 ， 而且据说营养也是极其丰富，炖汤服用味美而滋补 。海葵还可入药，沿海渔民常用它来治疗风湿性关节炎，据说疗效显著 。今天推荐的这道辣炒海葵烹饪方式非常简单 。下面的图解教你如何做出这道美食 。
辣炒海葵的做法：
1、先将海葵外部清洗赶紧，再用刀将海葵剖开，加入盐揉一下，放入清水清洗干净，切块 。
2、将青红尖椒切斜片，莲藕切片入开水锅烫煮2分钟捞出 。
3、锅中烧开水，将切好的海葵块入锅焯熟，捞出用清水清洗净粘液备用 。
4、将炒锅烧热加入花生油 ， 爆香葱姜蒜片 。
5、再加将青红尖椒片加入煸炒一会儿 。
6、将飞好水的海葵块放入锅中煸炒，加入莲藕片，米醋、蚝油和白糖进行炒制均匀，淋香油出锅装盘即可 。
成品图:
【辣炒海葵】辣炒海葵的小诀窍：
1、海葵很粘，要先用盐搓洗，去掉粘液 。