压力锅版 香辣椰奶鸡肉宽面
这款5分钟一锅用义大利面做的香辣椰奶鸡肉宽面是用压力锅完成的，学会这道菜可以大缩短你在厨房的时间，慢慢享受坐在餐桌上的时间和家人共进晚餐 。用压力锅做香辣椰奶鸡肉宽面做法超级无敌简单，只要把所有食材按顺序摆一摆再关盖煮5分钟就完成了耶 (超不可思议的) 。
<材料> 2人份
洋葱1大颗、义大利宽面2把、甜椒1/2颗、辣椒1/2根 (喜欢辣者 ， 可放1根)
红葱头1颗、圣女番茄8-10颗、鸡胸肉150g、九层塔1把、橄榄油1大匙、椰奶1罐、鸡高汤2杯(480ml)、盐适量、黑胡椒少许、柠檬1/2颗
<准备工作>
1、洋葱和甜椒切丝 ， 红葱头切末，小番茄切半
2、鸡胸肉切片，撒上少许盐，酒 ， 和太白粉腌一下
香辣椰奶鸡肉宽面的做法：
【压力锅版 香辣椰奶鸡肉宽面】1、洋葱丝扑底，再依序摆上义大利宽面，甜椒，辣椒，番茄 ， 红葱头莫，鸡肉 ， 九层塔 。
2、淋入椰奶，高汤和少许橄榄油 。
3、压力设定1. 锁紧锅盖后，开火煮至绿线升起 (烹煮时间大约5分钟，但因炉火大小而不同，等绿线出现即可)再煮1分钟就进行手动快速泄压方式来缩短开锅的时间 。
4、起锅前撒上海盐和黑胡椒拌匀，盛盘后可再撒上一点新鲜九层塔碎和少许柠檬汁 。
成品图：
香辣椰奶鸡肉宽面怎么做好吃技巧：
1、义大利宽面可换成任何一种形状的义大利面 。2、如果义大利面太长放不进去锅中 ， 可用手将义大利面折成两半再放到锅中 。
3、若使用铸铁锅或是一般不锈钢锅，需要紧密锅盖以中小火煮15分钟 。
以一锅到底的烹煮方式 ， 在5分钟内将原本步骤复杂的义大利面立即端上桌，弹牙的义大利宽面拌着香甜浓郁的椰奶滋味，柔软的鸡肉和刺激着味蕾的辛香辣椒和红葱头，缤纷亮丽的色彩和多层次迷人香味，味蕾在口中得以完全释放 。
夏天快到了，一起来享用香辣有劲又酸香可口的椰奶鸡肉宽面吧 ！