蒜头蚬鸡汤是一道营养价值非常高的一道汤，味道鲜美 。鸡汤”不仅提升免疫力，更能增加体力对抗病源 ， 保持健康！而“蒜头”通经络、杀菌也是提高免疫力的推手、“黄金蚬”顾肝 ， 掺杂在一起 ， 不只补身更香浓好喝 。
蒜头蚬鸡汤的做法:
1、鸡骨汆烫去血水、黄金蚬吐沙、蒜头去皮切对半(大颗的可切成三或四等份)、姜切片 。【蒜头蚬鸡汤】
2、将鸡骨及蒜头放入萃取锅中，加水盖过鸡骨约3公分，设定“2H”小时键炖煮 。
3、沸腾后(约1个半小时左右)加入黄金蚬及米酒，待黄金蚬开后 ， 即可加盐调味下 ， 就可享用 。
成品图:
蒜头蚬鸡汤好吃的秘诀:
1、这道汤好喝的z密武器就是“蒜头”，蒜头一定要‘炖煮’，要炖到熟透变软烂，出味才行 。2、姜可不加，在口感上无太大差异 ， 但因黄金蚬偏凉，所以我加了少许的姜片来调和寒性 。
3、鸡肉亦可不加，加了口感上多了鸡汤的层次感 ， 也可补元气，若不加就变成蒜头蚬汤 。