嫩姜的季节到喽，顺着节气，选购些新鲜的嫩姜洗净后加上一些水果醋用醋渍的方式，冰个2~3天 好吃又开胃 。姜不但可以促进血液循环，搭配上梅枣果醋，除了口感更棒之外，更多了促进肠胃J动的功效真是美味养生又健康！吃决不能的时候要顺便姜丝一片一片的撕 ， 这样口感会更加好吃 。
梅枣醋姜的做法图解：
1、把买来的嫩姜洗净(顺道去除姜皮上多余的粉红色鳞片)，阴干备用 。
2 、取一保鲜袋 手撕好的姜片放入 并加入酌量盐巴 来回戳揉约20分钟后 备用 。
3 、姜盐渍后的姜水倒掉去除水分，用冷开水洗净备用 依序倒入梅枣醋 紫苏梅 加州梅肉 放入冰箱 。
【梅枣醋姜】4 、将渍好的醋姜放入冰箱 2~3天 即可享用 。
成品图：
梅枣醋姜怎么做好吃的技巧：
新鲜嫩姜将皮洗净后，顺着姜的纤维方向顺向用"手撕"的方式，一片片拨下，会让渍姜片的口感更佳喔 。