香菇菜肉丸子制作可能需要花一些时间，但是肉馅、香菇和白菜的自然清甜，丸子蒸到软嫩，入口即化，连酱汁也要一起香气四溢，吃到最后一口都是美味，也是一种幸福的坚持 。
香菇菜肉丸子食材明细：
猪绞肉300g，新鲜香菇100g，大白菜100g，蒜末1大匙，鸡蛋1个，地瓜粉3大匙
调味料A：
李锦记蒸鱼酱油3大匙，胡椒盐1/2茶匙，米酒1大匙，香油1大匙
调味料B：
李锦记蒸鱼酱油2大匙，水1大匙，香油1/2茶匙
香菇菜肉丸子的做法图解：
1、主材料备齐 。(香菇和大白菜切小丁备用) 。
2、取一深盆将猪绞肉、香菇丁、大白菜丁、蛋、地瓜粉及调味料A通通放入 。
3、仔细拌匀后用手将馅料甩打出黏稠度 。
4、抓取适量馅料并搓成丸子状排列在有深度的盘子中 。(食谱分量共可做成15颗中型丸子左右) 。
【香菇菜肉丸子】5、淋上调匀的调味料B后放入蒸锅中，水滚后维持中火蒸约20分钟即可 。
6、软嫩入味，入口即化的香菇菜肉丸子完成~~使用李锦记蒸鱼酱油不死咸的甘甜滋味 ， 带出丸子馅本身香菇和大白菜的鲜香，一口咬下多汁又美味 ， 是蕴含了满满温暖的一到料理喔 。
成品图：
