青笋虫草花的做法习惯把莴苣叫做青笋，青笋各地的叫法都不不同，这个不重要 。虫草花并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类 。现在正是春天吃青笋季，我拿鲜笋跟它搭配做了小炒，味道也很棒的 。
青笋虫草花的做法：
1、材料图 。
2、虫草花泡发洗干净，葱姜切碎 。
3、青笋切丝 。
4、起锅倒油，炒香虫草花，放上小料炒香 。
5、倒上青笋丝 。
6、翻炒均匀，加生抽盐调味儿，出锅即可 。
成品图：
青笋虫草花小贴士:
1、这一类的菜，简单调味就可以了，小料不要加太多了 。
2、虫草花儿换成菌类也可以的 。
3、虫草花稍微焯水即可 。
青笋虫草花的功效：
1、能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效 。
2、具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效 。
3、调节内分泌与免疫系统，抗衰老作用 。
4、抗缺氧、抗疲劳，提高运动能力 。
5、能明显降低血糖、尿糖;对糖尿病患者有明显疗效 。
6、对心、脑血管的作用：降低血压、颅压，缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症 。
7、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能 。
【青笋虫草花】8、润肌护肤美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑 。