在家做红萝卜炒内的时候油的用量要比平常炒菜的油多出一半，因为胡萝卜过油才有营养 。这个菜煮的时间长短可根据你喜欢吃红萝卜的软硬程度来定，下面请看详细教程 。红萝卜炒肉片的做法教程：
1、准备好材料，把红萝卜切成片，瘦肉切成片 。
2、下油 ， 把蒜末葱白爆香，然后放入肉片 。
3、加入适量盐巴，料酒 ， 酱油 。耗油可以多放 。
4、加完调味品，然后进行翻炒 。
5、然后在放入红萝卜进行翻炒一会，加入小半碗水 ， 盖锅盖焖煮5分钟 。
6、焖好后在放入蒜叶 ， 味精，椒盐，就可以出锅了享用了 。
【红萝卜炒肉片】成品图：
胡萝卜炒肉片的做法小技巧：
1、盖住锅盖的时间可以根据你喜欢吃胡萝卜的软硬程度来决定，喜欢硬些的就不用添水，炒会儿就可以出锅了，喜欢吃软一点可以在加些水多煮一会 。
2、炒肉片的时间用大火炒，肉片炒太老了会影响口感 。
胡萝卜炒肉片的热量：
(300、0克)345大卡，标准(544克)626大卡 。可见整体热量还是相当低的，所以大家不要怕吃这个菜会长胖 。