椒豉汁豆腐
椒豉汁豆腐做起来非常的简单，这里除了豆腐外，还在旁边配上了青菜一起制作，这样再吃油炸的豆腐的时候，还能吃上一点小清新，平衡油脂、健康，简单来说这里可以分为下面三个步骤：
一 ， 炸制豆腐 。要注意这里的油烧开后要关小火炸制豆腐 ， 否则很容易糊掉 。
二 ， 炒香酱汁 。这里需要注意的时候也要用小火，否则调料还没炒香就糊掉了 。
三，豆腐和青菜摆盘浇上酱汁 。
椒豉汁豆腐的做法教程：
1.豆腐切块用开水泡，芹菜切细丁 ， 红椒切细丁，青菜焯水备用 。
2.豆腐泡好后，滤干水份沾上干淀粉 。
3.用油炸至表面金黄色备用 。
4.余油将姜末，豆豉炒香 。
5.后加入芹菜细丁煸炒 。
6.再放入红椒细丁、蚝油、生抽继续调味后加一点水淀粉勾芡 。
7.青菜和豆腐摆好 ， 将酱汁淋上即可 。
成品图：
椒豉汁豆腐的美味小窍门：
1.用嫩豆腐做出来会更好吃 。
2.豆腐切块后，用开水泡着，可以去掉豆腥味 。
3.蚝油和生抽、豆豉都有咸味，所以在做的时候不需要再加盐 。
【椒豉汁豆腐】椒豉汁豆腐的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道菜肴，不妨做来和家人们尝一尝吧，很是不错的呢，做来配上一碗白米饭，很是下饭 。