酸辣椒粟子炒大肠
酸辣椒粟子炒大肠是一道炒制起来很简单，吃起来非常下饭的美味菜肴，在处理大肠的时候要有耐心 ， 这样炒制出来的大肠才不会有异味 。
一，买回来的大肠要先用清水清洗两遍，正反面反复清洗 。
二 ， 大肠中加些盐，搓揉几遍，正反面反复清洗两遍 。
三，洗干净后的大肠放进开水里氽水第二次去味就行 。
【酸辣椒粟子炒大肠】酸辣椒粟子炒大肠的做法教程：
1.生大肠清理干净 ， 过开水清洗一下后切块 。
2.油烧开倒进大肠炒匀，淋点醋去味，再淋上酱油，炒干水分 。
3.放进粟子炒匀，再放进酸辣椒入味 。
4.所有食材翻炒至熟，出锅前调入味精即可 。
成品图：
酸辣椒粟子炒大肠的美味小窍门：
1.炒生大肠整个过程用大火快炒 ， 这样大肠吃起来口感也好，也容易入味 。
2.栗子要提前煮熟了再翻炒 。
3.酸辣椒有咸味，所以在做的时候不需要再加盐 。
酸辣椒粟子炒大肠的做法介绍到这里就结束了，这里用的是酸辣椒，本身的辣度很大，所以对于肠胃不好的朋友们来说就尽量少食用了，在做的时候还是要注意酸辣椒有咸味，所以不需要多加盐 。