鲮鱼回锅肉
鲮鱼回锅肉是一道做法简单的全荤菜，这里主要取材于五花肉和鲮鱼，鲮鱼是从豆豉鲮鱼中取出来的 ， 经过长时间的豆豉等调料泡制吃起来鲜咸有味，在做的时候注意几个小问题就能将这道美食做的很好吃 。
一 ， 五花肉焯水的时间不宜过长，因为五花肉焯水，主要是锁住油脂，这样在炒制的时候 ， 油脂吃起来才会油而不腻，但是焯水时间过长过短的话，都会影响味道 。
二，炒制的时候要大火翻炒，这样可以更好地入味，吃起来也很是下饭 。
鲮鱼回锅肉的做法教程：
1.青椒去籽，洗净切块 。鲮鱼待用 。
2.五花肉焯水至8成熟，切块 。
3.五花肉用蒜头爆香出油 ， 加入青椒翻炒，再加入鲮鱼翻炒 。
4.加入适量盐，生抽，白糖，蚝油，翻炒均匀即可 。
成品图：
鲮鱼回锅肉的美味小窍门：
1.翻炒要快，做出来菜才入味 。
2.蚝油和盐都有咸味，所以在加的时候要酌情而定 。
【鲮鱼回锅肉】鲮鱼回锅肉的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来鲜咸有味，非常的不错，这才是真正的有鱼有肉呢，不妨做来和家人一起分享吧 。