冰镇小番茄
小番茄就是我们平常吃的圣女果 ， 它的营养非常丰富，有增强人体抵抗力、防癌、防晒、美容等功效 。夏天小番茄是很多人的心头爱，小番茄的吃法有很多 ， 可以生吃，可以做成果汁，还可以冰镇等等 ， 这里就教大家怎样做出好吃的冰镇小番茄 。
冰镇小番茄的做法技巧：
1.小番茄洗净，在每个小番茄的尾部用小刀划十字口(破皮就行，别太深了) 。
2.小锅里放入适量的清水(大概没过小番茄)，烧开后放入小番茄 。稍微煮一下，看到画十字的地方皮翘起后马上捞起关火，(水不要倒掉 ， 一会还要用) 。
3.沿着十字位，剥掉每个小番茄的皮 。
4.重新倒入小锅中，开小火 ， 放入一小块冰糖，搅至融化后熄火 。
5.挤几滴柠檬汁 。调入少许盐轻轻搅匀，摊凉后倒入保鲜盒放入冰箱冷藏后风味更佳 。
成品图：
冰镇小番茄的美味小窍门：
1、小番茄要挑选新鲜一点的 ， 硬一点的 。
2、划十字的时候要划浅一点，太深了的话煮的时候会把小番茄里的汁煮出来 。
3、小番茄不要煮太久，这样煮太软了会影响口感 。
【冰镇小番茄】以上就是冰镇小番茄的做法技巧了 ， 这道冰镇小番茄既可以作为一道菜，也可以作为一个零食，天热的时候来一个冰镇小番茄，冰凉爽口，美味极了 。