炒牛头肉
牛头肉营养丰富 ， 美味可口，是很多朋友都喜爱吃的一种食材，它嚼劲十足 ， 味道鲜美可口 。但是吃之前要将牛头上的淋巴清洗掉 ， 今天炒牛头肉保留了牛头肉本来的鲜香细嫩，吃起来爽口十足，味道鲜美，是道很不错的家常小炒呢 ， 可以在家里自己做一下哦，几步就可以完成哦 。
炒牛头肉的做法教程：
1.把牛头肉切成薄片，越薄越好 。干红辣椒切段 ， 洋葱去皮切丝，香菜洗净切段 。
【炒牛头肉】2.锅里加油烧至5成热，加花椒粒、干红辣椒炒出香味 。
3.倒入牛头肉，加料酒，翻炒一会加入洋葱丝，再翻炒一会后加盐、酱油、鸡精翻炒均匀 。
3.最后加胡椒粉炒均匀，关火 ， 撒上香菜段即可出锅 。
成品图：
炒牛头肉的美味小窍门：
1.牛头肉不可久炒，要不然瘦牛肉都炒碎了 。要吃特辣的，可以加红油或者小尖椒 。
2.牛肉配香菜，无论炒菜做汤都是绝配，牛肉嫩，香菜香 。
3.爆香花椒粒和干红辣椒时，要大火烧热油，关火一会，等油凉至5～6成热时，再加花椒粒和干红辣椒，这样花椒粒和干红辣椒都炸不糊 ， 香味也出来了 。
香辣可口的炒牛头肉的做法就介绍完啦，亲 ， 你学会了么？做这样一道菜给家人们吃，一定能让他们喜笑颜开，赞不绝口的哦 。