我们以前常吃的煎饼都是用蔬菜做成的 ， 像鸡蛋煎饼，韭菜煎饼等 。今天我们就尝试做道水果口味的煎饼——香蕉煎饼，趁热吃，脆脆的饼皮，加上香蕉和巧克力的香甜 ， 别提有多美味道了 。
香蕉煎饼的做法教程：
1、面粉、鸡蛋 、糖加适量水(有牛奶更好)搅拌成糊糊状 。
2、煎锅烧热，抹上少许油，取适量面糊均匀的摊成薄片 。
3、带面糊表面凝结，刷上一层巧克力酱 。
4、等饼皮边缘略微翘起的时候，将香蕉切片铺在面饼上 。
5、最后再挤上少许巧克力酱 ， 饼皮熟透，卷起即可 。
成品图：
香蕉煎饼的做法小提示：
1、因为香蕉本身就有甜味在 ， 所以面糊里的糖不需要加太多，不加也可以 。
2、使用牛奶代替水来搅拌面糊会更香滑 。
3、香蕉片放的太多会不易卷起，为了方便操作，也可以只将香蕉片铺在饼皮的半边 。
友情提醒大家：
1、煎香蕉饼时，要注意火候和份量，面糊宁少放勿多放 ， 份量少的话，煎出的饼又薄又香 ， 外酥里嫩;份量过多的话，煎出的饼容易外焦里生，不好吃哦;
2、香蕉切片为佳，煎好后能不时地吃到香甜的香蕉，非常美味;
3、想香蕉煎饼煎得香口点，可在面糊中加入黄油，不过吃多容易油腻 。
这道煎饼需要松软的口感 ， 所以要使用低筋面粉，或以4份中筋面粉配1份玉米淀粉混合;做好的煎饼可以单独抹上各类酱汁或者蜂蜜 ， 也可以夹上奶油馅甚至冰淇淋，夏天它更适合冷藏以后食用，不油不腻，还很香香 。
【香蕉煎饼】关于香蕉煎饼的家常做法讲解以及怎么做好吃的小技巧就讲解完了，很简单美味的一道美食 。喜欢吃甜食的朋友，可在家自己尝试做一下 。