清炒南瓜头
夏天的每场雨过后 ， 南瓜秧就会像打了鸡血似的疯长，为了能多结南瓜而不是只长瓜秧 ， 适当的摘掉些南瓜苗头是必须的 ， 这样才能让营养集中到南瓜身上，让南瓜长得又大又好 。
南瓜苗头就像是初生的婴儿一般，最是柔嫩 。做成菜吃不但鲜美又营养，还很易消化 。那么南瓜头怎么做才好吃呢？接下来就向大家介绍一道清炒南瓜头的做法 ， 让你变废为宝 ， 做出一道让全家人吃了都更健康的保健菜，
清炒南瓜头的做法教程：
1、把摘好的南瓜苗头摘小一些，洗净控干水 。
【清炒南瓜头】2、锅里倒入油，放入蒜泥炸至金色，倒入南瓜苗头翻炒 。
3、加入少量的糖，去掉瓜苗的微涩味道 。
4、放入几个小辣椒，增味配色，再调入少许盐，翻炒二三分钟 ， 至瓜苗头变软就可以盛出了 。(不喜欢辣的可以不放 。)
成品图：
以上就是清炒南瓜头如何做好吃的具体做法 ， 其实也没什么技巧可言 。只要掌握了放糖去涩味的技巧就可以了 。家里有种南瓜的朋友们，一定不要错过这道宜老宜少 ， 绿色保健的简单家常菜了哦 。